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本文目录
主料
鲩鱼肉4两(约160克) ,皮蛋1只 ,营养营养茶瓜丝1汤匙,鲜汤鲜汤芫荽3棵 ,做法做法油及生抽各2茶匙,大全大全姜2片 ,家常家常盐少许。营养营养
做法
1、鲜汤鲜汤鲩鱼肉切片 ,做法做法姜切丝 ,大全大全芫荽切段 ,家常家常皮蛋切6块。
2 、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。
3 、锅内注水煮沸 ,加入茶瓜 、皮蛋 ,加盖,大火煮沸2分钟 。
4、加入鱼片、芫荽,大火煮2分钟 ,加盐调味即成 。
原料 :豆腐300克,夹心肉片100克 。笋片,水发木耳,青椒片 ,红椒片各10克
调料:葱段,姜片 ,黄酒,盐,味精,鲜汤 ,胡椒粉,色拉油适量
做法
1.将豆腐切成块 ,放入沸水中烫片刻 ,倒入漏勺中沥去水分。
2.煲置火上 ,倒入色拉油烧热后 ,放入葱段 ,姜片 ,豆腐 ,夹心肉片,笋片,木耳,黄酒
3.鲜汤烧开,转小火焖10分钟后 ,加入青椒片 ,红椒片,盐 ,味精 ,拣去葱段 ,姜片,撒上胡椒粉即成。
主料:百合50克 、白贝肉400克、蟹味菇100克 、蕨菜150克、猪瘦肉200克 。
调料 :生姜 、盐适量。
做法
1、将白肉清洗干净;蟹味菇去蒂洗净;蕨菜洗净切段;生姜切丝 ,备用。
2 、将猪瘦肉洗净切块 ,放入沸水锅中焯烫 ,捞出冲凉。
3 、将适量清水煮沸,下如猪瘦肉大火煮20分钟后,下白贝 、蟹味菇 、百合 、蕨菜 、姜丝 ,煲30分钟,加入盐即可。
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