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原料 ：烤鸭架子200g 、白萝卜100g 、家常家常盐6g、萝卜萝卜清水500g 、鸭翅鸭翅香葱10g。汤的汤
做法步骤 ：
1 、做法做法烤鸭架子准备好 ，大全大全将所有鸭皮 、家常家常脖子顶端 、萝卜萝卜淋巴结 、鸭翅鸭翅腿部烤焦部位，汤的汤腹内隔腹 、鸭油去掉 ，这些都会导致汤不白 ，而且有焦糊味 。
2 、将骨头和残余的鸭肉用手掰成块 ，入汤锅中 ，锅中多倒些凉水，大火煮开后 ，加入一勺盐 ，然后转小火慢慢煲着 。
3 、白萝卜半根 ，削外皮 ，切成滚刀块 ，待汤煲到自己满意的程度时 ，将白萝卜入汤中同煮 ，煮到烂熟便可以了。
材料 ：烤鸭架一副，盐少许 ，姜一块 ，白菜两片 ，胡萝卜半根
1.烤鸭架一副；
2.将鸭尖 、鸭小腿 、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉，再将腹腔内的一些淋巴结摘掉 ，这是鸭汤浓白的窍门一；
3.剩下的鸭架切成大块；
4.鸭架块入煮锅中 ，加热水 ，这是鸭汤浓白的窍门二；
5.锅坐火上 ，中火煮开，撇去浮沫；
6.加入姜片 ，小火慢煮；
7.汤越煮越浓，又白又鲜；
8.切两片白菜和胡萝卜片；
9.入锅中小火煮10分钟左右 ，出锅前撒少许盐 。
用料 ：萝卜1只，排骨200克 ，鸭翅10只 ，小葱1条 ，蒜一瓣 ，生抽适量 ，醋适量 ，辣椒酱适量 ，麻油适量，耗油适量
步骤 ：
1 、材料洗净萝卜滚刀切，排骨斩块 ，葱蒜切末 。
2 、排骨焯水 ，鸭翅侵入酱汁 ，侵泡20分钟 。
3 、热锅冷油，鸭翅煎至两面金黄加入葱蒜末炒再加入排骨翻炒片刻再加入酱汁。
4 、倒入萝卜再加入冷水至侵没排骨萝卜鸭翅大火烧开转中火焖20—30分钟即可 。
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